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市面上牛肉是什么牛品牌

時間:2022-11-21 13:35:26來源:whmc瀏覽: 分享:
現場賣的牛肉是什么牛品質,你知道哪,由于牛肉品質不同價格也不同,所以對于牛肉品質,應該也有所了解下。

圖像 318.jpg

一、市面上肉牛有哪些品種

1.魯西黃牛

魯西黃牛成本低,利潤高。菏澤地區是我國魯西黃牛集中產地,它體大力壯,肉質良好,皮質好,耐粗飼,易管理。而且魯西黃牛產肉率高,且皮薄肉細,脂肉兼層,分布均勻,像大理石的花紋,有“五花三層肉”之說,在牛肉市場上供不應求。

2.西門塔爾牛

西門塔爾牛,是所有肉牛品種當中的佼佼者,我國養牛場養的牛百分之九十以上都是西門塔爾牛。它體型巨大,抗病能力強,長勢非常快,很好養,即使是新手也能很好的養殖。西門塔爾牛非常安靜,吃完食就喜歡臥著長肉,十個月就可以出欄,所以這種牛非常受我國養殖戶的青睞。另外,西門塔爾牛出肉率非常高,比一般品種的牛要高出不少。比方說同樣重1000斤重的牛,普通牛可能只有400斤凈肉,而西門塔爾肉牛能出將近500斤肉,這樣屠宰戶就能賣更多錢。

3.夏洛萊牛

夏洛萊牛也是一種由外國引進的一種優質肉牛,它是非常有名的一種大型肉牛。這種牛由于體型巨大所以得名,它的特點就是生長速度快、體型巨大、出肉率高等等。這種牛在我國也非常受歡迎,但是這種牛價格比較貴,也比較難買。

4.利木贊牛

利木贊牛屬于大型肉牛品種,具有適應性強,耐粗飼,適于放牧,補償生長力強,飼料利用率高等特點。利木贊牛前期長勢較快,一般用于短期育肥,適于在1200斤左右進行出欄。目前在我國陜西地區、甘肅地區、山西地區均有養殖分布。

二、散養和圈養分別養什么牛比較好

如果是想散養牛的話,建議選擇本地黃牛或者水牛,因為畢竟是本地牛,早已適應當地的生長環境和氣候了。在農村散養牛的話不要超過養30頭,因為散養的話還是以放牧為主,如果太多的話,有時候會顧及不暇。

如果是想圈養牛的話,建議養品種牛,最適合的就是西門塔爾牛了,它具有非常大的優勢,長勢快的同時屠宰率也高達61.4%,凈肉率50.0%,這個數據可比土雜牛高不少。這造成西門塔爾牛價格也比較高一些,屠宰戶都喜歡買這類牛,買回來出肉多的話,賣的錢也更多一些。關鍵還比較好養,如果合理飼養,10個月就能夠出欄。

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