市面上牛肉是什么牛品牌

一、市面上肉牛有哪些品種

1.魯西黃牛

魯西黃牛成本低，利潤高。菏澤地區是我國魯西黃牛集中產地，它體大力壯，肉質良好，皮質好，耐粗飼，易管理。而且魯西黃牛產肉率高，且皮薄肉細，脂肉兼層，分布均勻，像大理石的花紋，有“五花三層肉”之說，在牛肉市場上供不應求。

2.西門塔爾牛

西門塔爾牛，是所有肉牛品種當中的佼佼者，我國養牛場養的牛百分之九十以上都是西門塔爾牛。它體型巨大，抗病能力強，長勢非常快，很好養，即使是新手也能很好的養殖。西門塔爾牛非常安靜，吃完食就喜歡臥著長肉，十個月就可以出欄，所以這種牛非常受我國養殖戶的青睞。另外，西門塔爾牛出肉率非常高，比一般品種的牛要高出不少。比方說同樣重1000斤重的牛，普通牛可能只有400斤凈肉，而西門塔爾肉牛能出將近500斤肉，這樣屠宰戶就能賣更多錢。

3.夏洛萊牛

夏洛萊牛也是一種由外國引進的一種優質肉牛，它是非常有名的一種大型肉牛。這種牛由于體型巨大所以得名，它的特點就是生長速度快、體型巨大、出肉率高等等。這種牛在我國也非常受歡迎，但是這種牛價格比較貴，也比較難買。

4.利木贊牛

利木贊牛屬于大型肉牛品種，具有適應性強，耐粗飼，適于放牧，補償生長力強，飼料利用率高等特點。利木贊牛前期長勢較快，一般用于短期育肥，適于在1200斤左右進行出欄。目前在我國陜西地區、甘肅地區、山西地區均有養殖分布。

二、散養和圈養分別養什么牛比較好

如果是想散養牛的話，建議選擇本地黃牛或者水牛，因為畢竟是本地牛，早已適應當地的生長環境和氣候了。在農村散養牛的話不要超過養30頭，因為散養的話還是以放牧為主，如果太多的話，有時候會顧及不暇。

如果是想圈養牛的話，建議養品種牛，最適合的就是西門塔爾牛了，它具有非常大的優勢，長勢快的同時屠宰率也高達61.4%，凈肉率50.0%，這個數據可比土雜牛高不少。這造成西門塔爾牛價格也比較高一些，屠宰戶都喜歡買這類牛，買回來出肉多的話，賣的錢也更多一些。關鍵還比較好養，如果合理飼養，10個月就能夠出欄。